Después de mi larga ausencia como internauta vuelvo con las pilas recargadas y con los deberes hechos para escribir nuevas recetas y nuevas vivencias.

Para 3-4 personas

• 600g de alitas de pollo
• 1/2 paquete de frutos rojos en la sirena o cualquier otro sitio
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria pequeña
• 2 vasos pequeños de cerveza
• sal al gusto

Primero hay que picar finamente la cebolla y la zanahoria, en la th ( thermomix) velocidad 5 unos 4 segundos, seguidamente sofreír hasta que la cebolla esté transparente, en th unos 5 minutos varoma vel.1. Añadir a continuación la cerveza y los frutos rojos y dejar cocer unos 6 minutos hasta que los frutos rojos se deshagan luego triturar con el turmix, en th. 6 minutos vel.1 varoma y luego triturar vel. máxima.

Poner las alitas de pollo y dejar que se hagan unos 10 minutos con el fuego medio y la olla tapada removiendo cada 2-3 minutos, en th. 10 minutos con la mariposa puesta temp. varoma vel. cuchara giro a la izquierda.

Dejar reposar otros 5-10 minutos y servir acompañado de arroz blanco queda riquísimo.

Buen provecho!!!

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Esta receta es todo un clásico en nuestras celebraciones familiares...
Les encanta a niños y adultos y es muy práctica de hacer
por lo rápida y sencilla.
...como siempre en mi línea... by Kali ^__^


...aquí los ingredientes en crudo...



Ingredientes:

* Una pieza de lomo adobado
* cebolla
* naranjas
* limones
* aceite de oliva


Elaboración:

_ Adobar la pieza de lomo (o comprarla adobada)
_ En una fuente poner un chorrito de aceite de oliva
_ Poner el lomo y sobre él cebolla troceada
_ Añadirle naranjas y limón en rodajas
_ Poner otro chorrito de aceite de oliva por encima
_ Meter al horno alrededor de 1/2 hora
_ Diez minutos antes de terminar la cocción añadir el zumo de 3 naranjas y 1 limón
_ Sacar del horno, enfríar y filetear el lomo
_ Pasar la salsa por un chino y añadir al lomo junto con las rodajas de la naranja y el limón asados.



Fuente receta y fotos: Kali.

Nota Kali: la salsa en las fotos está sin colar...una vez colada se presenta la carne en una bandeja limpia y acompañamos de la salsa y una buena ensalada.

Kali.

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Esta sopa a diferencia de la sopa de ajo ó sopa castellana se prepara en sartén...
...los ingredientes son los mismos pero la forma de elaboración y el resultado final
es diferente...yo la llamo sopa de ajo seca...ya que no es caldosa como la tradicional...



...aún así es una sopa exquisita, sencilla y económica...





Ingredientes:

* aceite
* 3 dientes de ajo muy picaditos
* 1 cucharadita de pimentón picante
* agua
* sal
* pan del día anterior (trozeado en lascas)





Elaboración:

_ Ponemos dos cucharadas de aceite en una sartén

_ Doramos los dientes de ajo picaditos

_ Añadimos una cucharada de pimentón picante y rehogamos

_ Agregamos el agua ( hasta llenar la sartén)

_ Salamos y dejamos reduciéndo el caldo unos 5 minutos

_ Cuando el caldo haya reducido un poco y se hayan fusionado todos los ingredientes, añadimos el pan cortado en lascas

_ Dejamos que el pan vaya adsorviendo el líquido y vamos removiéndo lentamente de vez en cuando...

_ Cocemos todo junto otros 5 minutos...hasta que empieze a solidificarse la sopa y nos quede como una leve costra en la sartén.

Fuente receta y fotos: Kali.

Kali.

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Esta es una adaptación de las magdalenas de pueblo enviada al foro de mundorecetas, por Chappappote, para las cuales no se utilizaba la thermomix... Una noche del 2005, recien estrenada la thermomix, basandonos en esa receta, utilizamos nuestro "juguete" para hacer las magdalenas, ya q siendo de Tere, no podían salir malas...

Magdalenas hechas en casa, faciles y ricas...
Los ingredientes, es preferible pesarlos y prepararlos antes de comenzar a hacer la receta...
Se añade el aceite de girasol sobre la tapa durante los tres primeros minutos poco a poco..
Se añade la leche sobre la tapa con el cubitete puesto
Rellenando la masa, hasta arriba de los papelitos dentro del molde sobre la bandeja.
Recien sacadas del horno
El resultado.
La Receta:

Ingredientes:
- 375 g de harina de fuerza.
- 3 huevos
- 250 cl de leche ( yo la he puesto fresca entera de vaca de la zona de refrigerados)
- 250 cl de aceite de girasol.
- 250 g de azucar
- Ralladura de 1 limón.
- 4 papelitos gaseosos ( 4 azules y 4 blancos).
Instrucciones:
Poner a calentar el horno a 200ºC
PONER MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS.
- Añadir los huevos, el azucar y la ralladura del limón. Programar 4 minutos, Tª 37º, vel. 3 y ½. - Programar 6 minutos, Tª 37, vel 3 y ½. Durante los 3 primeros minutos se añade el aceite poco a poco sobre la tapadera con el vaso puesto asi va entrando despacio. Durante los tres últimos minutos se hace lo mismo con la leche.
- Añadir los 4 sobres dobles. Programar 1 minuto, Tª 37º vel 3 y ½.
- Añadir la harina tamizada. Programar 1 minuto, Tª 37º vel 3.
Dejar reposar 5 minutos Meter los moldes de las magdalenas en moldes de flaneras de ración. Llenar los moldes de papel hasta arriba. Meter la bandeja al horno a la 2º altura a 200ºC empezando por abajo durante 15 minutos.

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