Archive for Enero, 2007
Huevos al plato.
- Author: Vanessa
- Filed under: Recetas
Ene 31,2007
He abierto la nevera y no sabía que hacer de cena...
Tenia huevos y embutidos así que he decidido hacer huevos al plato! Han salido rikísimos.
Ingredientes:
Tomate frito
Huevos
Embutido al gusto.
Preparación:
He puesto en la cazuelita de barro una base de tomate frito, por encima varios trocitos de embutidos (hoy por ejemplo jamón, beicon y chorizo) y luego encima, el huevo, un poco de sal y al horno, unos 5-10 minutos segun la potencia del horno, es cuestión de ir abriendo y mirando..
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Loading ...Banda de hojaldre con frutos rojos.
- Author: Vanessa
- Filed under: Recetas
Ene 31,2007
Un postre rápido y fácil de hacer.
Yo tengo siempre en el congelador planchas de hojaldre "por si acaso". Si de repente se presentan invitados a tomar café, puedes solucionar la papeleta preparando esta banda.
Se trata de descongelar sobre el marmol la plancha de hojaldre (tarda minutos) y pincharla con un tenedor.
Le ponemos un poco de crema pastelera por encima para que sólo nos suba el borde de la plancha y al horno aproximadamente 8 minutos (esto depende de cada horno) a unos 140º (en el mio que es muy potente, demasiado)
Cuando esté, sacamos del horno y cubrimos con más crema pastelera.
Encima, podemos colocar cualquier fruta. Yo en este caso utilicé frutos rojos que tenía en el congelador (los venden en la Sirena) y pinté con gelatina de cobertura.
La receta de la crema pastelera que yo utilizo es la de Mjmix.
Ingredientes:
800 gr. de leche (8 cubiletes).
3 o 4 huevos, según tamaño.
150 gr. de azúcar.
50 gr. de harina o 40 gr. de maizena.
un pellizco de sal.
½ cubilete de ron u otro licor.
Preparación:
Si la haces con harina, la tuestas primero con el vaso y las cuchillas muy secos, programando 2 min. a 100º en velocidad 4. Si se hace con maizena, no la tuestes y pon todos los ingredientes, menos el licor, para pasar al siguiente paso.
Agrega el resto de los ingredientes menos el licor y bate unos segundos en vel. 6
A continuación, programa 7 min. a 90º en vel. 4. Si la haces con maizena, programas 8 min. a la misma temperatura y velocidad.
Cuando le falten unos segundos, añades el licor.Comente esta Receta en el blog de su Autor.
(¿Quieres ser el primero en votar?) Loading ...Monas de pascua (Thermomix)
- Author: Vanessa
- Filed under: Recetas
Ene 31,2007
Un bizcocho básico, lo abrimos por la mitad, rellenamos de mermelada al gusto y cubrimos con una pomada de mantequilla para conseguir que las almendras fileteadas se nos queden bien pegadas. Espolvoreamos con azucar glass y decoramos al gusto.
Otra forma de hacerla es con la misma base, rellenar de mantequilla o mermelada (al gusto) y cubrir con crema pastelera. Adornar con frutas y los laterales con crocanti de almendra.
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(¿Quieres ser el primero en votar?) Loading ...Magdalenas Trikitrí (Thermomix)
- Author: Vanessa
- Filed under: Recetas
Ene 31,2007
Aquí tenéis un paso a paso.
Los ingredientes:
350 de Harina
275 de Azúcar
250 de Aceite
75 de Leche
15 gr. de Levadura Royal
1/4 litro de huevos (4)
La ralladura de 1 limón
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos (4) y el azúcar (275g).
Cuando termine, añadimos la ralladura de limón (yo le pongo poca porque no nos gusta demasiado el limón) y programamos 6 minutos más a vel. 3 1/2 pero sin temperatura:
Cuando termine, añadiremos el aceite(250g) y la leche (75gr).
Ahora quitamos la mariposa.
Y añadimos la levadura (un sobre)...
Y la harina (375g)
Y movemos un poco con la espátula.
Ahora mezclamos 6 segundos en velocidad 5
Ponemos en los moldes (he probado con 2 sin flanera a ver como salen, pero le he puesto 2 papelitos para que tenga más fuerza y no se me abran. Ahora están en el horno y no parece que vayan a abrirse, suben bastante bien). Les ponemos azúcar por encima, yo a algunas les he puesto perlitas de chocolate.
Dejamos reposar mientras se calienta el horno a 180º. Cuando ya esté caliente, lo bajamos a 170º y sólo calor abajo.
Fijaros como han crecido una vez horneadas:
Ponemos a enfriar en una rejilla:
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(¿Quieres ser el primero en votar?) Loading ...Cocina y Horno
- Author: oscardelri
- Filed under: Recetas
Ene 28,2007
Quiero hacer conocer la cocina de mi país a través de sus recetas y sus historias. La misma que se fue formando a base de ingredientes propios, más los que aportaron los españoles durante el virreinato y los que las diversas inmigraciones fueron contribuyendo posteriormente, durante casi cinco siglos, como las cocinas china, africana, japonesa é italiana. La fusión de estos ingredientes y costumbres, dio lugar a una cocina exquisita que deseo compartir con ustedes.
Poco a poco ire publicando las mejores recetas para que puedan probarlas, les aseguro que no quedaran defraudados. (¿Quieres ser el primero en votar?)
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Poco a poco ire publicando las mejores recetas para que puedan probarlas, les aseguro que no quedaran defraudados.
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